课程内容：

《和田的维吾尔》
    六年前的一个夜晚，我感受了和田维吾尔人特有的豪气与乐观。那是个停电的晚上，沙尘暴铺天盖地地撕扯着黑暗中的一切，我缩在被窝里惊恐地竖耳听着。忽闻一阵马车飞奔、铜铃丁冬，车上一个汉子嘶着沙哑的嗓子在迎风引吭。马车远去，风中的歌声仍在夜空中渺渺回荡……虽然我听不懂他在唱什么，但在这样的夜里竟能听到如此热烈激昂的歌唱，我不由得惊奇进而肃然起敬了。
    和田维吾尔人热爱土地的程度令人惊叹。如果不是亲眼所见，谁能想象那黄灿灿、香喷喷的烤肉是在土堡似的土馕坑里烤熟的！谁又能想到维吾尔人著名的日常食品——馕，也是在土馕坑里烤成的！维吾尔牧人还喜欢吃沙土灰里烧出的“库乃其”。他们先在沙土里挖个坑，捡来一些干胡杨在沙坑里燃起一堆火，火灭之后，就把包肉的面饼埋在火灰中烤熟即食。据说，吃了这种“库乃其”，一天不吃饭也浑身有劲儿。
    有些维吾尔老乡喜欢把洗过的衣服直接摊铺在沙漠上晾晒。远远望去，那大大小小、五颜六色、形态各异的衣服，像一幅巨大的抽象画，给寂静而单调的沙漠平添了几分韵味。穿了这种带有大地和太阳气味的衣服，也许会更有精气神吧。
    和田地处大漠边缘，那恶劣的自然环境并没有扼杀维吾尔人爱美的天性。他们天生爱花。花儿不仅盛开在南疆的沙土里，还盛开在维吾尔人的门框边、房梁顶、墙壁的挂毯上。巴扎的闹市里，那一顶顶鲜亮的绣花“都帕”，那一团团飘然而过的“艾得来斯”，犹如天幕上朵朵鲜艳的彩云，又似花园里一片片随风摇曳的花儿，真是美不胜收。
    维吾尔姑娘更是漂亮得叫人不敢正视。密密的眼帘，深邃的眼睛，妩媚的笑容，像花儿般绽放在风沙里。那里的小伙子，热情俊朗，浪漫风趣。维吾尔的姑娘小伙不单漂亮，能歌善舞也是出了名的。没有歌舞，维吾尔人的生活就不完整，歌舞已成了他们日常生活不可缺少的一部分。这种歌舞从来不受人员、场地和时间的限制，不论什么人，什么地方，什么时候，想跳就跳。
    和田维吾尔聚餐形式花样繁多，规格不限，有时给巴郎子起个名字、施个礼，甚至耳朵要扎个眼，亲朋好友都要聚餐唱歌跳舞，以示庆贺。聚餐的目的不在于吃，而在于载歌载舞。
    豁达乐观的和田维吾尔人，纵使生活再苦，感觉也是甜的。