课程内容
第九单元《溶液》课题1 溶液的形成（二）
学习目标：
（1）初步理解溶液形成过程中的吸热和放热现象。
（2）了解乳化作用。
（3）了解乳浊液、悬浊液与溶液的区别。
二、物质溶解时的吸热或放热现象
【探究实验】
将固态NaCl、NH4NO3、NaOH溶于水中，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
实验现象记录
| 水中加入的溶质 | NaCl | NH4NO3 | NaOH |
| 加入溶质前水的温度/℃ | 24℃ | ||
| 加入溶质后水的温度/℃ | 温度基本不变 | 温度降低 | 温度升高 |
| 结论 | 溶解时可能吸热，也可能放热 | ||
物质溶于水后的温度变化
有的温度升高（放热反应），有的温度降低（吸热反应）。这取决于物质的性质。
溶解时产生吸热和放热现象的原因
（1）溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种变化。
①扩散过程：溶质的分子（或离子）向水中扩散，吸收热量；
②水合过程：溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），放出热量。
（2）溶解过程中温度变化
①扩散过程中吸收热量＞水合过程放出热量，溶液温度降低
②扩散过程吸收热量＜水合过程中放出热量，溶液温度升高
③扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液温度不变
小结：
（1）浓硫酸、氢氧化钠（NaOH）固体等溶于水温度升高；
（2）氯化钠、蔗糖等大多数物质溶于水温度不变；
（3）硝酸铵（NH4NO3）、氯化铵、硫酸铵等溶于水温度降低。
[例题]向右图试管的水中加入一些固体氢氧化钠，完全溶解后，U形管内红墨水变化情况是（ ）
(A)左边液面升高，右边液面下降
(B)左边液面下降，右边液面升高
(C)左边、右边液面均无变化
(D)条件不足，无法判断
练习与巩固：下图所示，向小试管中加入一定量的下列物质，U形管液面未发生改变，该物质是（ ），U形管液面左侧上升右侧降低，该物质是（ ）
A、浓硫酸 B、氢氧化钠固体 C、蔗糖 D、硝酸铵晶体 E、氢化钠晶体
[实验9-4]水和油的小实验
| 现象 | 倒掉液体后试管是否干净 | |||
| 振荡前 | 振荡后 | 静置后 | ||
| 水和植物油 | 液体分层 | 形成乳状浑浊液体 | 液体分层 | 试管不干净 |
| 水和植物油及洗涤剂 | 液体分层 | 形成乳状浑浊液体 | 液体不分层 | 试管较干净 |
三、 乳浊液和乳化现象
油、水混合，会分层。
如果像油这样的：小液滴能分散到液体里，形成的混合物叫乳浊液。
洗涤剂的乳化功能
洗涤剂去污原理：洗涤剂能将油滴分散成无数细小的液滴而不聚集成大的油珠，形成较稳定的乳浊液，从而使油和水不再分层，这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。
乳化作用的用途
用洗涤剂洗涤餐具
各种洗涤剂
问题：
修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？
不相同；汽油去油污的原理是：油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污，洗涤剂去油污原理是：将大的油滴乳化成小油滴随水流走，形成的是乳浊液，不是溶液，是乳化现象。
多识一点（一）溶液、乳浊液和悬浊液
可溶性物质溶解在适量的水中，可以得到溶液。振荡或搅拌植物油与水的混合物时，可以得到乳浊液把少量的泥土放入水中搅拌时，也会得到一种浑浊的液体。这种液体里悬浮着很多不溶于水的固体小颗粒，使液体呈现浑浊状态，这种液体叫做悬浊液。
在溶液、乳浊液和悬浊液中，分散在液体中的粒子大小不同。
多识一点（二）溶液、乳浊液和悬浊液的用途
乳浊液和悬浊液也有广泛的用途。如用X射线检查肠胃病时，让病人服用的钡餐就是硫酸钡的悬浊液。在农业上，常把不溶于水的固体或液体农药配成悬浊液和乳浊液来喷洒，这样既节省农药，又提高药效，而且使用还很方便。
多识一点（三）水溶液的某些性质
少量的固体物质溶于水后形成的稀溶液具有与纯水不同的性质如：
（1）稀溶液的沸点升高。如煮沸的菜汤比煮沸的开水温度更高，更易烫伤人。
（2）稀溶液的凝固点降低。如在寒冷的冬季，厨房里的水结冰而盐水食醋等不结冰；在公路上的积雪中撒些盐，可使积雪凝固点降低而融化。
巩固练习
1、溶于水吸热的物质有_______；溶于水放热的物质有____________，溶于水温度无明显变化的物质有_______。
2、下列有关溶液、乳浊液的描述中正确的是（ ）
A、油污溶于汽油得到的混合物属于乳浊液
B、可用过滤的方法将溶液和乳浊液中的分散物质分离出来
C、植物油分散到水中形成的混合物不稳定，久置分层
D、用洗洁精清洗油脂得到的混合物属于溶液
3、如图，将胶头滴管中的液体滴入瓶中，要使装置中的小气球鼓起，应满足下列条件中的（ ）
①反应时有气体产生
②反应或溶解时吸热
③反应或溶解时放热
4、洗涤剂能去油污，其原理是（ ）
A、在洗涤剂的作用下，使油污发生化学反应生成其他物质而溶于水
B、油污溶解在洗涤剂中形成溶液，从而除去油污
C、洗涤剂使油污蒸发变成气体，从而除去油污
D、洗涤剂使油污分散成细小液滴，随水流走
5、下列洗涤或去污过程应用乳化原理的是（ ）
A、用汽油除去衣服上的油渍
B、用酒精除去衣服上的碘
C、用洗洁精洗去餐具上的油污
D、用刷子刷去杯子上的污垢
6、根据下列实验报告回答问题：活动与探究：氢氧化钠溶于水后液体温度的变化。
（1）加适量氢氧化钠固体时必须注意安全，其原因是___________。
（2）图示③中的操作存在一处错误，应改正为___________。
（3）图示③中错误操作改正后，上述实验能否测得氢氧化钠固体溶解前后，液体温度的变化范围？为什么？
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王老师
女，中教中级职称
专业技能突出，经验丰富，多次获年级和学校好评。
