课程内容
第十一单元《盐 化肥》课题1 生活中常见的盐（一）
学习目标：
1、能说出什么是盐，知道氯化钠在日常生活中的主要用途。
2、会运用过滤、蒸发等基本操作分离、提纯固体混合物。
3、掌握粗盐提纯的过程与方法。
一、盐的概念
盐：指由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物。
如CaCO3、NH4Cl、AgNO3、CuSO4等等；而我们生活中常说的盐，通常指食盐。
工业用盐——亚硝酸钠
它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐且有咸味。亚硝酸盐是致癌物质，摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来精制肉类，但用量严加限制。由于工业用盐的价格比较便宜，有些不法商贩为利益所驱使，在制作食品的过程中用它代替食盐。所以生活中使用食盐时一定要注意区分。
一、氯化钠——食盐的主要成份
1、化学式：NaCl
2、构成：是由钠离子和氯离子构成的离子化合物
3、用途
生活：调味、腌制食品
医疗：配制生理盐水
农业：选种
工业：化工原料
交通：消除积雪
4、分布
海盐、盐矿、盐湖、盐井
如何从海水初步得到氯化钠？
蒸发水分 继续蒸发水分
海水、盐井水、盐湖水———→氯化钠溶液达到饱和—————→析出氯化钠晶体
风吹日晒
多识一点：
粗盐中除氯化钠外含较多的可溶性杂质（MgCl2、CaCl2等）和不溶性杂质（泥沙等）。
粗盐不能直接食用或使用
粗盐的提纯
第一步：溶解
用量筒量取一定量的水，倒入烧杯，将称量好的粗盐分次加入水中直到粗盐不再溶解为止，边加边用玻璃棒搅拌以加速粗盐的溶解。
第二步：过滤
（1）过滤可以分离不溶性固体与液体的混合物
（2）过滤操作需要哪些仪器？
玻璃棒、漏斗、滤纸、烧杯、铁架台
玻璃棒的作用：引流
过滤器的制作
取一张圆形滤纸，对折两次成扇形后，从一层和三层处打开，成圆锥形，将滤纸放入漏斗内，用食指压住滤纸，用滴管将滤纸润湿，并用玻璃棒赶走气泡，使滤纸紧贴在漏斗的内壁。
（3）过滤的操作要点
一贴二低三靠
一贴：
滤纸紧贴漏斗内壁
二低
1、滤纸边缘低于漏斗边缘
2、漏斗内液面低于滤纸边缘
三靠
1、烧杯尖嘴紧靠玻璃棒
2、玻璃棒下端紧靠三层滤纸处
3、漏斗的下端紧靠承接液体烧杯内壁
第三步：蒸发
把所得澄清滤液倒入蒸发皿，把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯直接加热，同时用玻璃棒不断搅拌滤液，以防液滴飞溅，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使剩余的水份蒸干。用坩埚钳将加热后蒸发皿取下放在石棉网上。
粗盐提纯过程中玻璃棒的作用
溶解：搅拌加速溶解
过滤：引流
蒸发：搅拌防止液体溅出
称量：转移固体
我收获 我快乐
1、盐的概念：指由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物。认识盐、食盐、工业盐的不同。
2、氯化钠的用途、分布。
3、学会过滤、蒸发等基本操作的要点和注意事项。
4、掌握了粗盐提纯的步骤（溶解、过滤、蒸发、转移固体计算产率）。
练兵场
有①盐酸②CO2③CaO④火碱⑤K2CO3⑥Na2SO4⑦CaCO3⑧熟石灰⑨H2SO4⑩NH4NO3十种物质其中
属于酸的是：____________
属于碱的是：____________
属于盐的是：____________
图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：
（1）写出标号的仪器名称：
①______，②______，③______，④______。
（2）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是_________；等到蒸发皿中现______时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是______。
1、下列说法正确的是（ ）
A、盐是一类物质的总称
B、盐就是食盐，易溶于水
C、盐都有咸味，都是白色晶体
D、盐都能食用，故称食盐
2、下列不属于氯化钠的用途的是（ ）
A、调味品 B、制纯碱
C、消除积雪 D、中和胃酸
3、我国某地曾发生把白色工业用盐误作食盐食用引起的中毒事件，这种工业用盐（ ）
A、KMnO4 B、Na2CO3
C、NaNO2 D、NaHCO3
4、该图中存在的三处明显错误是：_________________________
5、过滤后的液体仍浑浊的原因？
6、粗盐的初步提纯需要哪些仪器？
7、如何检验精盐氯化钠中含有氯离子？
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王老师
女，中教中级职称
专业技能突出，经验丰富，多次获年级和学校好评。
