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七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》(一)

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食物中的营养物质:供能物质:糖类

                            脂肪

                            蛋白质

                  非供能物质:维生素

                              水

                              无机盐

一、糖类、脂肪、蛋白质的作用

    1、构成细胞的主要有机物,都能为生命活动提供能量。

糖类

    作用:构成细胞的成分,为人的生命活动提供能量(主要供能物质)。

    种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉(米饭、馒头、薯类)

脂肪

    作用:构成细胞的成分,是重要的备用能源物质

蛋白质

    作用:提供能量,构成细胞的基本物质,促进人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。

    食物来源:瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物

二、水和无机盐的作用

水  占人体体重的60%~70%。

    作用: (1)提供细胞生活的环境;

           (2)人体的各项生命活动都离不开水;

           (3)人体内的营养物质及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。

无机盐

    作用:无机盐在人体中的含量不多但作用却很大,是构成人体组织的重要材料,约占人体重量的4%。

三、维生素的作用

    1.种类很多,但不是构成细胞的主要原料,不能为人体提供能量;

    2.需要量很小,但是对人体的作用不可替代。

刘老师

女,中教高级职称

从教20多年,热爱教育工作,能激发学生的创造性。

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