2021年人教版化学九年级下册 12.1人类重要的营养物质
一、单选题
1.今年的端午节为6月7日，作为纪念屈原的节日，自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动，“端午佳节，粽叶飘香”，我们怀化过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是（ ）
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.油脂
3.下列有关食品安全的叙述不正确的是（ ）
A.杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C.不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油
D.在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量
5.“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素有十几种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙。
A.②③
B.①②
C.①③
D.③④
二、填空题
3.厨房中蕴含着丰富的化学知识。
（1）下列食物中富含维生素的是（填字母序号，下同），富含蛋白质的是。
（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是。
A、不锈钢锅 B、塑料垃圾桶 C、纯棉围裙
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。
（4）天然气是主要的家用燃气，写出天然气燃烧的化学方程式。
CO₂+2H₂O;三、按要求做题
1.利用你所学的化学知识，回答下列问题：
（1）可以利用厨房中的________清洗水壶中的水垢；
（2）在黄瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白质的是________。
2.生活中处处有化学，用相关的化学知识回答下列问题。
（1）生石灰常用作食品干燥剂，其原因是________。
（2）大部分塑料制品的废弃物不能被微生物分解，所带来的环境污染，称为“________”。
（3）人体必需的元素有钙、铁、钾、钠、镁等，主要以________（填“酸”“碱”或“无机盐”）的形式存在与人体中。
（4）下列各组物质遇明火，可能发生爆炸的有________（填序号）。
①液化石油气和氢气 ②氢气和甲烷 ③天然气和二氧化碳 ④面粉和空气
（5）酸雨是指pH＜5.6的降水，但普通降水的pH也小于7，用化学方程式表示普通降水pH＜7的原因：________。
（6）碳酸氢铵是最常用的氮肥之一，遇碱性物质会降低肥效，写出碳酸氢铵与过量NaOH溶液发生反应的化学方程式：________。
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王老师
女，中教中级职称
专业技能突出，经验丰富，多次获年级和学校好评。
